يعرف الزعفران علميا باسم Crescos steveus تنتمي إلى عائلة زنبق ويشتق من زهرة الزعفران (نفس زهرة الزعفران). تحتوي هذه الزهرة على ثلاث غرز متصلة ببعضهاالبعض
في مؤخرة البرميل ، بحيث يتم ربط الجذع بهذه الحلقات الثلاث. كما يتم تجفيف بقية النبات واستخدامه في الطهي أو الطب. الزعفران يمكن أن يستخدم أيضا لون القماش. عندما يترك البنجر الأحمر الزهور ، تجف هذه اللحى. وتستخدم في مجموعة متنوعة من الطرق. الزعفران هو أغلى التوابل في العالم على أساس الوزن وكان في الواقع أصلي لأول مرة في إيران وجنوب غرب آسيا. تحتاج إلى 150 ألف زعفران لإنتاج 1 كغم من الزعفران. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم ، وهناك أنواع مختلفة من الغش المتعلقة بإعداد الزعفران وإنتاجه. نقترح الزعفران من مكان صالح. لمزيد من المعلومات ، يمكنك الاتصال بنا على info @ sadin.